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Checkpoint

BioGut Pöllauberg

Klima- und Energiemodellregion Naturpark Pöllauer Tal

Am schönsten Fleckerl der Steiermark, mitten im Naturpark Pöllauer Tal, liegt das Hotel Bio Restaurant RETTER - der österreichische Leitbetrieb zum Thema Nachhaltigkeit. Umgeben von 12 ha Bio-Obstgärten ist das  Naturparadies ein wahrer Kraftplaz.

Herzliche Gastfreundschaft, Regionalität und biologischer Anbau der verarbeiteten Lebensmittel sind beim Retter seit 25 Jahren Kern des guten Geschmacks. Besonders sonnig speist es sich auf der Terrasse vor dem Restaurant. Durch die Kooperation mit dem Labonca-BIO-Hof und den Bauern des Naturparks Pöllauer Tal werden die feinen Gerichte nur mehr mit Tieren aus BIO-Freilandhaltung zubereitet. Diese werden im Ganzen verarbeitet und dem Küchenteam macht es Spaß, nicht nur Edelteile, sondern auch Gerichte aus Omas Zeiten, wo jedes Teil wertgeschätzt wurde, zuzubereiten. Frischer geht´s also nicht. So bäckt Gerti im Holzbackofen vor dem BIO-Restaurant täglich frisches Brot für die Retter-Gäste. Küchenchef Jürgen Archam ist davon überzeugt, dass darin gebratenes Fleisch besonders gschmackig wird. So genießen Gäste freitags saftigen BIO-Lammbraten und sonntags knusprigen Schweinsbraten vom Labonca-Bio-Schwein, auf Vorbestellung gibt es ab 4 Personen unser Hirschbirn-BIO-Hendl mit Kletzenreis frisch aus dem Römertopf. Auch Veganer und Vegetarier finden eine feine Auswahl. Täglich von 9-21 Uhr geöffnet.

Die im Einklang mit der Natur ausgestatteten Turmsuiten mit Weitblick-Whirlpool sowie die Blüten-Blätterzimmer laden zum Loslassen und Auftanken ein. Gelebt wird im Retter also das „Zur-Ruhe-Kommen“. Wohlfühlen bedeutet hier, dass Lehm, Glas, Vollholz und echter Stein dem Gast neue Energien spenden, dass eine Naturparksauna mit Naturschwimmteich für Erbauung sorgt und dass man mit reiner BIO-Kosmetik und regionalen Behandlungen verwöhnt wird. Im Wellnessreich „Bewusst Sein“ erwarten Sie auf 1.200 m² ein beheizter Außenpool und ein Innen-Whirlpool sowie ein Saunareich mit fünf verschiedenen Saunen.

Die Herzen der Retter und ihrer Mitarbeiter schlagen für Nachhaltigkeit:
Ein weiterer Meilenstein wird anlässlich der 30-Jahr-Feier „Seminar Hotel Retter“  und Jubiläumsveranstaltung am 01.09.2018 unter dem Motto „RETTER fair FÜHRT“ gesetzt.  Am Vortag, dem 31.08.2018, wird das klimaautarke BioGut Retter, gleich neben dem Hotel, eröffnet. Zurück zu den Wurzeln, heißt es dann mit eigener Brotbackstube, Kräuter-trocknung, Marmelade Einkocherei und Schnapsbrennerei. Brotbackkurse, Kräuterworkshops und Ausbildungen zur ganzheitlichen Lebensweise stehen am Programm – und das 100% BIO!

BEIM RETTER LÄUFT‘S RUND
Zahlreiche Rundwege für Läufer, Wanderer und Radfahrer rund um das BioGut Retter, zum Masenberg, zur berühmten Wallfahrtskirche auf bemoosten Rehwegerln und zum Rauschbach bringen Bewegungshungrige ins Schwärmen. Zielsicherheit verlangen 2 DiscGolf-Parcours mit je 9 Bahnen. Rund um die Uhr ist der Techno-Gym Fitnessraum auf 160 m² geöffnet.

 


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